간장돼지불고기양념 완전 맛있게! 딱 보자

>

안녕하세요! 낭만미미입니다. 이웃 분 인테렌트 피드로… ‘뭐라고 벌써 금요일이야?’라는 글을 보고… 나도 마찬가지야.이번 주에 뭐 했냐고요, 오늘 벌써 금요일이네요? 시간이 참 빠르네요~ 어쨌든 일주일 즐겁게 보냈으니 금요일 오후는 좀 더 여유롭게 지내는 것도 좋겠죠? ​​​​

>

아무래도 금요일에는 불금을 즐기기 위해서 친구들과 약속도 잡을 것이고, 저처럼 어린 아이를 키우는 분들은 더운 날에 무리를 해서 나가기 보다는 집에서 에어컨을 시원하게 틀고 맛있는 저녁 늦게 먹고 편하게 지내는 것이 최고의 불금이기도 합니다. 불콩인데 요리에 쏟는 에너지가 너무 많으면 힘들텐데 양념에 간단히 재워두었다가 볶기만 하면 되는 돼지고기 불고기를 만들어 보면 돼요.그럼 오늘의 심야 메뉴! 불고기 메뉴로 추천하고 싶은 간단하고 맛있는 간장돼지 불고기 양념장을 맛있게 만드는 방법을 공유할게요. ​​

>

간장 돼지고기의 준비 재료 돼지고기 목살 500g 양파 1/2개 실파 약간 돼지고기 양념간장 3T맛주 3T 굴소스 1T 생강청 1T 설탕 1/2T 참기름 1T 다진마늘 1T 물 3T 후추 조금(생강청 없으면 생강가루와 설탕 1T로 바꿔줘.레시피 1. 돼지고기 양념은 다 섞어서 준비해 주세요 2. 양파를 채썰고 파를 송송 썰어 준비하세요. 3. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 양념에 2~30분간 재워둡니다. 4. 팬에 재워둔 고기와 양파를 넣고 볶은 후 접시에 담고 쪽파를 올려 완성하세요. ​​

>

먼저 분량대로 양념을 다 섞어서 준비하세요. 사용한 고기의 양은 550g 정도이지만 대략 한 근 정도면 이 정도 양념이면 충분해요! 고기의 양에 따라 조금씩 가감해 주세요.

>

실파는 나중에 조금 데코레이션으로 올리는 것이 아니라면 생략 혹은 대파나 부추도 좋아요~ 양파는 채 썰어주세요! ​​

>

돼지고기 불고기는 전지, 목살 등 제육볶음이 좋지만 기름기가 많은 삼겹살도 큰 차이가 없다. 저는 사실 냉동실에 양어깨가 있어서 좀 두껍지만 그냥 사용했어요. 냉파 요리였지만, 조금 두꺼운 양고기로 하면 돼지갈비 같은 느낌이 들기 때문에, 이것은 돼지갈비인가 돼지불고기인가, 라고 맛있게 즐길 수 있습니다.두꺼운 목고기는 돼지갈비 느낌으로 먹을 수 있고, 얇은 돼지고기 볶음용은 불고기 같은 것으로 원하는 대로 고기를 구입하세요! 고기는 먹기 좋은 크기로 적당히 잘라주세요. ​​​​

>

섞은 양념을 모두 섞고 고기에 잘 재워주세요.

>

20~30분만 재워두면 충분하니까 밥솥 버튼을 눌러서 재운 다음, 찌는 시점에 볶기 시작하면 딱 맞죠? ​​

>

살며시 뒤집어가면서 맛있게 재워놓고

>

달군 팬에 올려놓고 이렇게 볶았어요. 저는 철빵이라 수분이 많이 튀고 양념이 잘 배어 맛있게 볶았습니다. 육류는 철판에 볶거나 굽는 것이 제맛이라고 생각합니다요리하는것은 특히 정말로 간단하고 중요한것은 양념입니다.돼지고기에 잡취를 잡을 수 있는 맛의 술은 필수! (맛의 술이 없으면 소주나 청주를 넣으면 되는데 맛의 술은 달달한 양념이므로 소주를 사용할 경우 고기가 거의 익으면 맛을 보고 설탕을 조금 더 추가해도 좋습니다)돼지고기와 생강은 궁합이 좋기 때문에 생강청주를 넣으면 달콤하지만, 역시 생강청 없으면 생강가루로 단맛이 나도록 보충해 줍니다.그리고 간 구입으로 간을 맞추기보다는 볶음 요리로 굴 소스를 적절히 활용하면 맛이 훨씬 깊어지고 풍미가 더해지므로, 볶음 요리로 간장과 굴소스는 3:1 또는 4:1 정도로 섞어서 활용하면 됩니다:) 그렇게 탄생한 간장 돼지구이의 양념률은 위에 적은 대로 만들면 실패하지 않습니다! ​​​

>

각별히 맛있는 돼지고기! 5살인 사람은 지난주에 자전거에 푹 빠져서 더운줄도 모르고 땀흘리며 자전거, 킥보드, 놀이터… 너무 신이 나는 지난주 만약 아이가 너무 피곤할 것 같고 닭 백숙, 닭 죽 등 보양식을 자주 만들어 주지만, 그래도 힘든지 죽도 이삼기 토우크탁하고~이번에 만든 돼지 불고기도 포크로 찍어 제대로 먹었습니다~ 하하 인돼지구이가 맛있었는지 새벽에도 또 달라고 해서 남겨둔 돼지고기 데워서 다시 먹였어요. 이럴 때가 가장 기분이 좋아요! ​​

>

그렇다고 아이만 먹일 수는 없어요. 남편과 소주 한 병 냈어요. 아이 먹이기에 열중한 저에게, 열심히 싸서 입에 넣어주는 남편, 그리고 잊지 않고 소주잔도 마셔주는 남편, 서너 잔 마시고 더워서 술은 이제 마시지 않았지만 이렇게 가볍게 술안주로도 아주 좋았습니다.​​

>

술이 이런 비주얼에 술이 빠지면 서운하겠죠? 후후후이기 때문에 차가운 맥주나 가볍게 소주를 한 잔 곁들여도 좋을 것 같습니다.저도 애주가입니다. 후후

>

윤기가 돌면서 구우듯 맛있게 볶은 돼지고기 한 접시에 든든한 오전, 기분 좋은 한 그릇으로 오전 식사를 마치고 아이와 함께 오전 산책을 나섰다. 자전거 www 이든이 자전거 타고 싶대. 아무래도 오전은 조금 시원하니까 산책 겸 밖에 나가서 자전거도 태워주고 남편과 나는 산책도 하고 이번주 내내 뭐했나 생각해보니 나름대로 충실하게 해줬네요.:)

>

양상추 시가에 얹어서 한입~밥 위에 얹고 한입~www

>

오늘 전해드린 양념은 불고기 뿐만 아니라 돼지갈비처럼 구울 때도 이렇게 재워두었다가 구우면 맛있습니다.만약 펜션으로 여행을 가거나 캠핑 준비 중이라면 재운 후 여행지에서 구워 먹어도 좋다고 생각합니다. ​​​

​​