기가 막힌 ~~

요즘은 지인과 모임이 있어 상무지구에 갔다 온 차를 마시며 하지 못했던 얘기를 하다가 오후가 되어 근처 퀄리티 좋은 곳으로 유명한 상무지구의 맛집을 다녀왔는데 맛, 서비스, 분위기 모두 좋았다.

>

– 회사명: 동경부ジュ강상무점 – 주소: 광주 서구 상무시민로 131 – 블로그번호: 062-384-3442 – 영업시간: 매일 16:00-01:00

우리가 갔다온 도쿄 부ジュ간은 운천역 3번 출구에서 가까운 곳으로 프리미엄 아울렛 바로 위쪽으로 조금 올라갔으면 좋았을걸.

>

환하게 켜진 불빛을 따라 안으로 들어서 보니 세련되고 현대적인 구조가 마음에 들었지만 친구들과의 모임에도 편리하고 활기찬 분위기였다.

>

테이블이 길게 이어져 있어 활용할 수 있는 공간도 넓고 좋았지만 앞뒤로 간격도 넓어 답답했던 점도 마음에 들었다.​​

>

자리에 앉아 둘러볼 곳은 원산지 표지판이었는데 돼지고기를 비롯해 쌀, 파김치, 묵은지, 갓, 마늘, 들깨가루, 고춧가루 등 원산지가 꼼꼼히 표시돼 있어 참고가 된다.

>

그리고 그 옆에는 상무지구 맛집 메뉴가 걸려 있어 삼겹살과 통나무살, 그리고 대패삼겹을 기준으로 주문할 수 있었고, 식사류에는 찌개와 볶음밥, 냉면류가 있었다.​​

>

주문하면 바로 기본 반찬이 하나둘씩 진열되기 때문에 종류별로 주문해 보았다

>

기본반찬에서 빼놓을 수 없는 매운 밤찜찜찜, 매콤달콤한 양념에 깨까지 뿌려 에피타이저처럼 입맛을 돋운다.

>

그 후 나무 도마 위에 팽이버섯, 양파, 그리고 두툼한 삼겹살을 넣은 선흥색의 선명한 붉은 기가 감돌았고, 그냥 봐도 신선해 보였다.

>

고기가 나오자마자 함께 전달된 집게를 사용해 움직이지 않도록 고정한 채 예열해 둔 철판에 조심스럽게 얹고 큰 덩어리가 있어 세 덩어리를 얹었더니 철판이 가득 찼다.

>

블러셔 소리와 함께 누런 갈색으로 변할 무렵 타이밍을 잘 보고 재확인해 줬는데 측면에서 보면 두께가 실감난다는 것.

>

상무지구 맛집에서 좋았던 것은 따로 요청하지 않았음에도 불구하고 직원이 원하는 대로 잘라주었는데 마침 먹기 좋은 사이즈로 살코기와 비계 비율이 환상적이어서 정말 맛있어 보인다.

>

겉은 노릇노릇하게, 안으로는 육즙이 새어나오지 않도록 푸짐하고 고소함이 절묘한답니다.수수함을 즐기기 위해 처음에는 소금에 살짝 찍어 맛을 봤는데 역시 멋졌다.​​

>

그런가 하면 새콤달콤한 명이나물과의 조합도 맞았는데 촉촉한 육즙과 고소함이 기분 좋게 다가왔다 -술맛을즐길수있다

>

생생한 이미지를 주기 위해 양상추와 깻잎을 감싸는 것도 프런트 쪽 방식이 지글지글한 가운데 고소하고 부드러운 고기 한 점을 얹고 쌉쌀한 생마늘까지 더했다.​​

>

삼겹살을 다 먹을 무렵 절묘한 타이밍에 등장한 상무지구 먹거리 목살, 역시 밑간이 붙어 있어 양념을 더 할 필요가 없었다.​​

>

역시 전문적인 솜씨로 직원이 먹기 좋게 썰어주는 고소한 풍미가 감돌며, 맛깔스런 비주얼로 익어가는 모습을 볼 수 있었다.​​

>

이번에는 소금 옆에 담겨 있던 특제 소스에 살짝 담가 맛을 보았는데 달콤하고 짠 양념이 육즙과 잘 맞아 나도 모르게 눈을 감고 음미해 버렸다.

>

고기뿐만 아니라 야채에 싸서 먹으니 소화도 잘되고 위도 부담스럽지 않은 데다 파무침과 생마늘까지 얹어 주면 입 안이 산뜻한 느낌이 들어 좋다.

>

개인적으로 가장 인상적이었던 것은 상무지구 맛집인 삼중(醫)이었는데 대중적으로 생각하는 얇은 꽃송이의 모습이 아니라 더욱 특별하게 느껴졌다.처음에는 돌멩이를 둘러대서 몰랐는데 계속 펼쳐보니 꽤 길었다.​​

>

기본적으로 길이도 크지만 양이 꽤 많은 편이었다.둥글게 말아서 4줄을 올려놓았을 때 딱 좋다는 느낌이었다.

>

잘 익은 한 점을 잘 말아 특제소스에 찍어 맛을 보았는데 고소하고 바삭한 식감이 어우러져 진미 중의 별미였다.​​

>

그대로 먹어도 물론 훌륭하지만 안에 여러 가지 반찬을 넣고 돌돌 말아 먹는 맛도 정말 훌륭했다.

>

주메뉴를 어느 정도 마치고 나갈 때 화룡점심으로 차돌철판볶음밥을 주문한 상자는 배가 불러도 무리 없이 パ아먹을 수 있을 만큼 별미였다.

>

계란후라이와 김가루, 그리고 김치와 콩나물의 조합은 역시 최고입니다.무엇보다도 상무지구 맛집 볶음밥은 모두 볶아서 나오기 때문에 먹기 편한데다 차돌이 들어가 고소함도 남달랐다.

>

그리고 고기와 함께 고소한 된장찌개를 곁들이는 것도 좋지만 검은 뚝배기에 넣어 뜨거운 온도가 꽤 오래 유지됐다.재료로 들어간 채소도 많아 국물과 함께 비벼 먹기도 좋다.

>

밥 한 그릇을 비우고 나서 마지막 입가심으로 내가 제일 좋아하는 차가운 물 냉면을 주문하는ᄏ박빙육수와 바삭바삭한 오이와 무, 그리고 삶은 달걀까지 완전한 비주얼만큼 깔끔한 맛이었다.

>

마무리까지 완벽하게 식사를 마치고 나서, 더욱 상쾌한 기분으로 나올 수 있었던 것은, 충분히 갖춘 페브리즈에서, 고기 냄새를 확 뽑아, 식후, 친달하다구리 사탕도 가져갈 수 있었으니까.​​

>

기회가 되면 재방문할 생각으로 명함도 한 장 가지고 온다.

태그: