다양하게 즐긴 제 안내

제주도 서귀포 먹방계 행성 보라안마

최근에 제주도에 갔다온 가족여행으로, 전망좋은 오름에 가서 제주도 서귀포맛집도 다녀왔습니다.재료도 신선했고, 제주산 또는 국내산만 사용하는 제주 향토 음식점이라 모두 만족하며 식사를 해와서 소개하려고 합니다. 다음! 다음!

주소:제주 서귀포시 중문관광로 332 (대포동 747-3) 카카오톡 휴대전화 번호:064-738-1200 영업시간:09:00-22:00

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중문에서 차로 5분 정도 걸리는 곳에 있는 가마무돌소바는 18년 넘게 이곳에서 영업을 해오고 있는 전통 있는 식당이었습니다.도착하니 식당건물에서도 연륜이 느껴져 하나의 관광코스같았습니다. ᄒ

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식당 바로 앞의 주차장은 매우 넓고 편리하게 되어 있어서 아주 편하게 주차도 마칠 수 있었습니다.​

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여러 곳에서 방송에 나온 걸 보니 많은 사람들이 인정하는 맛집이라는 걸 금방 알 수 있었어요.게다가 유명한 생생통에는 어떤 식으로 방송까지 나왔을까 기대가 되기도 했습니다. ᄒ

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안에 들어가보니 공간이 넓고 무엇보다 테이블 사이의 간격이 넓어 여유가 느껴져 마음에 들었습니다.게다가 직원분들은 마스크를 쓰고 계시고 깨끗한 부분도 관리되고 있어 안심했습니다.​

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아기고객을 위한 아기시트도 제주 서귀포 맛집에서는 몇 군데가 준비되어 있었습니다.저희에게는 아기가 없었지만, 아기가 들어오면 파고들어와 준비해주시는 친절한 직원분들에게 감동할 정도였습니다. ᄒ

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돌솥밥 전문점답게 식당에는 맛있는 음식법과 장점에 대해 자세히 적혀 있어 저도 읽어보게 되었습니다.이곳에서는 마가린이 세팅되어 누룽지를 한층 더 업그레이드한 풍미를 자아낸다. ᄒ

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메뉴는 전복회, 갈치조림, 전복뚝배기, 그리고 5분짜리 돌솥 등 다양한 구성과 고가의 오분전복 의상으로 주문했습니다.돌솥은 변경 가능하다고 해서 성게 돌솥과 전복돌솥으로 바꿔서 주문을 했습니다.주문이 끝나고 먼저 기본장과 싱싱한 전복회가 등장했습니다.~​

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깔끔하게 손질된 전복회는 한입 크기로 슬라이스 처리되었고 내장 또한 구성되어 있습니다.매우 신선하고 비린내 없이 특유의 쫄깃함이 있어 제대로 즐길 수 있었습니다.

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이어서 뚝배기로 보글보글 끓여진 전복해물 뚝배기를 맛보기로 했습니다.그야말로 뜨거울 때 호호 불어 먹는 맛이 제미이기 때문에 식기 전에 빨리 먹어 봤는데요.​

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다양한 해산물의 총집합소였습니다.전복은 물론 탱글탱글한 새우, 조개, 게 등이 들어있어 매운맛 속에 담백하고 진한 국물맛을 느낄 수 있습니다. ᄒ

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다음으로 넓은 뚝배기로 조리된 제주도 서귀포 맛집의 갈치조림을 먹어보겠습니다.마무리에 깨소금이 바삭바삭 뿌려져 있어 더욱 맛이 느껴지는 비주얼을 자랑합니다. ᄒ

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싱싱한 제주산 갈치로 조림이 된 것입니다.이곳은 모든 재료가 제주산이나 국내산을 사용할 정도로 재료 선별이 힘든 곳이랍니다.~​

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살이 통통해서인지 가시가 있었는데 꺼내도 깨지지 않고 온전히 남아 있었어요.그리고 무엇보다 조림이 잘 되고 양념이 스며있는 것을 확인할 수 있었습니다.​

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각 테이블마다 세팅되어 있는 마가린과 양념장입니다.돌솥밥을 먹기 위해 필요한 것이라고 할 수 있습니다.이 양념장과 마가린을 넣으면 한층 업그레이드된 솥을 즐길 수 있기 때문입니다. ᄒ

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이어 전복과 성게가 듬뿍 얹힌 성게돌솥밥이 나와 뜨거운 김을 푹신푹신하면서 등장했습니다​

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성게의 경우 대부분 음식점에서 수입물을 사용하고 있다고 하는 이야기를 들었습니다만.제주도 서귀포 음식 사장은 완고하게 제주산만 구해서 재료로 쓰고 있다고 합니다.역시 특별함이 있을 수밖에 없는 식당이네요.​

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비린내가 전혀 없었던 노란 성게는 진한 바다향과 노른자처럼 부드럽고 고소한 맛에 완전히 매료되었습니다.​

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기본 반찬의 종류가 정말 다양했어요.이 반찬은 대부분 돌솥밥과 조화를 이루기 때문에 지루하지 않은 식사를 할 수 있었습니다.​

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이 갈치조림과 조합한 것은 임금님이라고 할 수 있습니다.담백한 돌솥밥에 매콤한 양념이 더해지니 입 안이 완전히 행복해지는 것을 느꼈습니다.

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밥을 꺼내고 남은 밥은 누룽지를 해 먹기로 했어요.세팅되어 있는 마가린을 꺼내어 하나하나 세심하게 펴 바르고 있습니다. ᄒ

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제주도 서귀포 맛집에서 보다 푸짐하고 담백한 누룽지를 즐기고 싶어서 부드러운 마가린을 넉넉하게 발라두었습니다.​

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그리고 식사가 끝날때 쯤 마가린이 발라서 그런지 누룽지도 금방 떨어지고 무엇보다 밋밋하고 고소한 풍미가 가득한 누룽지를 맛볼수 있어서 만족스러웠습니다.

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마지막으로 나온 전복돌솥밥입니다.푸짐하게 얹힌 전복은 보기에도 군침이 도는 듯 맛있는 비주얼로 마무리되었습니다.​

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아까 봤던 돌솥밥을 맛있게 먹는 방법을 그냥 따라 해 보기로 했어요.일단 마가린을 넣고 돌솥에 섞어보죠.​

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그리고 앞접시에 덜어 다시 양념장을 넣고 비벼먹습니다. 이 순서대로 먹으면 누룽지도 맛있게 먹을 수 있고, 전복돌솥도 더욱 맛있는 풍미를 느낄 수 있다고 합니다. ᄒ

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제주도 서귀포 맛집의 짭짤한 양념까지 곁들여져 맛이 일품이다.~​

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맛있게비빈밥은갈치조림과함께먹어도입맛에맞았습니다.

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신선한 양배추에 얹어 싸먹어도 입맛을 돋우는 매력적인 맛을 가지고 있었습니다. ᄒ

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돌솥 하나는 누룽지를 만들었기 때문에 하나는 누룽지로 만들어 먹으면 두 종류의 디저트를 즐길 수 있습니다.​

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마가린 덕분에 고소한 누룽지가 만들어졌고, 특별한 맛은 없었습니다.푸짐하고 맛깔스런 음식으로 돌아온 제주 서귀포의 먹거리는 특별한 맛을 전하는 집이었습니다.중문 근처에서 식사를 할 수 있는 곳을 찾으셨다면 꼭 방문해 보세요.

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