브런치로 좋은 프 알아봤어요

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오랜만에 집에서 브런치를 만들어 봤어요. 냉장고에 상추와 식빵이 굴러다니길래 프렌치토스트를 만들어봤는데, 소시지와 샐러드를 조금 곁들이니 멋진 가게가 되었네요. 토스트를 구울 때 한 번에 굽지 않고 트뤼플 페스를 샌드한 후 두 장으로 구웠더니 더 푸짐한 식사가 된 것 같습니다.슈가 파우더를 뿌려보니 전문점의 비주얼과 아주 비슷하네요.11시 11분에 이웃을 초대하면 특별히 환영받을 것입니다.재료 [1인분] 식빵 2장계란 3개. 바질 페이스트 2작은술. 블랙 올리브 세 알 소금 한 숟갈 슈가파우더 약간 비엔나 소시지 적당량이다. 양상추 두 잎 아카나, 애플민트 조금. 토마토 반쯤 열린 ‘아몬드 슬라이스’, 발사믹 식초 2큰술.엑스트라 버진, 올리브유 2큰술, 소금, 후추 1개 입니다. 버터 한 조각

French to a strecipe

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그냥 식빵이에요. 1인분 두 장을 쓸 거예요.​​​​​

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슈퍼마켓에서 흔히 구할 수 있는 트뤼플 페이스트입니다. 바질과 올리브유가 들어 있어 프렌치토스트에 사용해도 좋은 맛을 냈습니다.맛은 송로향이 더 강해서 정말 마음에 드는 소스류입니다.

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작은 술을 많이 떠서 빵 한 쪽 면에 올려줘.​​​​​​

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최대한 얇게 발라주세요. 너무 많이 쓰면 향기가 강해져서 오히려 역효과가 날 수 있으므로 은은하게 맛을 내는 것이 좋습니다:)

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한 쪽 빵에 블랙 올리브를 얇게 썰어 놓아.

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엎드려야겠어요.

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프렌치토스트를만드는하잉라이트달걀물을바르는작업이남았습니다 2중 빵에 계란물을 바를 때 쓰는 계란은 2개 부족하고 3개는 약간 남았어요. 그래서 3개를 썼어요. 소금 한 번 집어넣고 잘 풀어줘요.​​​​​

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빵을 적셔서 충분히 적셔주세요. 멋대로 이번에도 충분히 적셔주세요. 계란물이 빵에 듬뿍 배어 촉촉합니다 우유를 넣어도 좋습니다만, 빵이 축축해질 수 있기 때문에 취향에 맞게 넣어 주십시오.​​​​​​

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프라이팬에 버터를 넣고 약한 불에서 녹이세요.

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샌드된 식빵을 올리고 오버콕이 되지 않도록 은은한 불에 굽습니다. 계란물을 듬뿍 적신 빵이므로 부드럽게 익혀 주는 것이 키 포인트네요.​​​​​​

좀 오버쿡 하신 것 같은데 맛있게 잘 구워졌어요. 하하.

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빵이 구워지는 동안 올리브유 발사믹 후추를 넣고 뚜껑을 닫고 잘 흔들어 줍니다.샐러드에 곁들이는 발사믹 드레싱이 완성되었어요. 사진은 흔들지 않은 상태입니다.

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식빵이 앞뒤로 노릇노릇하게 구워졌습니다 X자로 자르고 세팅할 준비를 다 했다고 합니다.​​​​​​​

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뷔페에서 나오는 슬림하고 길쭉한 비엔나 소시지와 샐러드, 그리고 프렌치 토스트를 올려주었어요.​​​​

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빵의 단면을 보면, 블랙 올리브와 트뤼플 페이스트의 검은색이 더 맛있는 효과를 내고 있습니다. 하하~

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아침 식사용 비엔나 소시지는 뽀뽀 소리가 나는 제품명입니다.슈퍼 소시지 코너에 가시면 구입하실 수 있어요. 요즘 제철 토마토도 한 모서리에 두고 있기 때문에 브런치를 만들어서 자주 곁들여야 한다고 합니다.​​​​​​

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French toast brunch recipe

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식빵 사이에 딸기 잼이나 체다 치즈를 샌드해서 구워도 괜찮습니다. 냉장고를 파고 들면 열심이시고 좋아하는 재료가 냉장고에 있다면 어떤 재료든 상관없으니 빵과 잘 맞는다면 다 넣어서 구워보세요.개인적으로 송이 향은 트뤼플 페이스트도 프렌치 토스트 만들기에 적합합니다.​​​​​

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함께 마실 음료로는 우리 집에서 그냥 우유를 선택해 봤어요.생과일 주스나 착즙 주스와 함께 먹어도 좋을 것 같습니다.​​​​​​

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샐러드도 냉장고 전환의 일환으로 여러 종류의 회전 야채와 섞었는데, 아몬드 슬라이스까지 뿌려 주었기 때문에 더 맛있게 먹을 수 있었다고 합니다.​​​​​​

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집에 슈가파우더가 있으면 토스트에 살짝 뿌려주세요. 전문점 비주얼을 낼 수 있어요. 하하 그렇게 달지 않은 분말 설탕이라 토스트의 맛을 한층 더 좋게 하는 효과도 있다.​​​​​

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따끈따끈한 이 소시지는 기름에 볶지 않고 끓는 물에 삶은 것입니다만, 씹으면 따끈따끈한 케이싱의 식감이 좋습니다.​​​​​​

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애플민트는 음식 가니쉬용으로 많이 쓰이지만, 이렇게 샐러드에 넣어서 먹어도 됩니다. 나중에 모히또도 만들어 봐야겠어요. 쫄깃한 토마토와 함께 한입 먹으면 발사믹 향이 한입에 퍼져 아점용으로 힘차게 먹었다고 해요.​​​​​

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역시 프렌치토스트는 단맛이 나지 않으면 진짜 맛이 아니다.하하~ 설탕을 뿌렸더니 더 맛있어졌어요. 뒤따르는 맛은 풍부한 식감의 빵 맛과 함께 트뤼플 향과 올리브 향이 확 나는데, 그대로 계란물에 적셔 구운 설탕을 뿌린 것보다 맛있게 먹었습니다. 그리고 쌍커풀이라 그런지 씹히는 맛도 괜찮았습니다.​​​​​​

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브런치에서 먹었던 프렌치토스트 만들기~빵은 이렇게 하고 곁들임 요리는 냉장고에 있는 모든 재료를 사용해서 만들어 보세요. 저희 집 냉장고 안을 보면 좀처럼 나오지 않는 재료가 다 차지 않습니다.열심히 냉파요리를 만들어보려고 합니다. 하하~