선화동 실비김치 확인해요

안녕하세요! 여러분, 식사 맛있게 하셨어요?하루 이틀 전엔 외출을 힘들어 집에서 집밥 많이 먹게 됐는데요. 그 중에서도 국민의 반찬인 김치는 매 끼니때마다 따라오고 있습니다. 국이나 찌개, 볶음 등 다양하게 활용할 수 있다.보니 냉장고에 없었으면 좋겠어요. 무엇보다도 가족들이 기뻐하기도 합니다.:)

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특히 남편은 정말 매운 음식을 아주 즐겨 먹어요. 마니아라고 할까요? 나도 옆에서 같이 먹는 버릇이 있어서 맵지 않았다면 아쉬웠어요. 그래서 이번에 대전 선화동 실비김치를 시켜서 먹어봤어요.스트레스가 풀릴 것 같은 짜릿한 느낌이 들어 매일 먹고 있습니다.​​​​​​

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발포 스티로폼과 아이스 팩으로 꼼꼼하게 포장되어 택배로 바로 받을 수 있었습니다. 냉기가 그대로 느껴지는 것이 신선하게 보관되어 왔습니다.찌릿찌릿 랩의 진공 팩까지 세 겹으로 되어 있기 때문에 국물이 새거나 하지 않습니다.​​​​​​

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보관방법은 냉장보관이고 유통기한은 개봉 후 2주 후이기 때문에 김치냉장고를 이용하면 신선도를 오래 유지할 수 있다고 합니다. 저는 1.3kg로 주문했는데 너무 많이 넣어서 먹어서 금방 없어질 것 같아요. 맛있는 먹는 방법도 써 있어서, 그대로 먹어도 알차게 먹을 수 있을 것 같습니다.​​​​​​

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포장을 뜯자마자 짜릿~ 코끝을 감동시키는 매운맛이 제대로 된 매운 김치를 보여줬어요.먹어보지 않아도 새빨갛게 느껴지는 향이라고 생각되기도 했습니다. 매운맛의 정도는 숙성기간에 따라 다른데요? 가장 매운 맛을 좋아한다면 수령 즉시 먹는 것이 좋고 숙성시킬수록 조금씩 단계가 낮아집니다.

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양념이 전체적으로 많은데 한곳에 여유를 두고 이렇게 익혔어요. 이것은 꺼내서 냉동실에 보관했다가 필요에 따라 양념장으로 사용할 수 있습니다. 나중에 찌개를 끓일 때 등에 활용하면 좋다고 생각합니다.​​​​​​

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배추의 상태를 보면 묵직하고 크고 숨이 어느 정도 살아있는 것이 재료의 신선함이 돋보였습니다.매운맛도 캡사이신이 아니라 믿을 수 있는 HACCP 인증 고춧가루만 사용했다고 합니다.저는 익힌 것보다 갓 만든 것이 좋아서 그런지 익히기에 딱 좋습니다. 소량씩 이렇게 택배로 보내드릴려고 합니다!​​​​​​​

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한 입 크기로 잘라서 보관하려고 포기를 꺼내 놓았는데 배추 밑천이 안 보이네요?배추 아랫부분 못먹는 부분도 꽤 차지하잖아요! 그런데 제거되어 있고 포함되지 않는 무게 때문인지 확실히 제가 주문한 키로 수에 비해 볼륨이 있는 것 같습니다. ​​​​​​

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이렇게 옮기면서 맛있을 것 같은 비주얼에 무심코 몇 점 받아 버린 거예요. 역시 확 퍼지는 매운맛에 이것이다. 헐떡이면서 한 점 말리지 않고 밥솥을 여는 제 자신을 발견했어요. 남편이 정육점에서 삼겹살을 사올 예정이라 조금 참았습니다.

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주말에는 삼겹살을 먹어줘야죠~? 집에서는 식당처럼 파채나 양파 절임 등 여러가지 만드는 것이 힘들잖아요.그럴 때는 김치 하나만 꺼내서 구워먹어도 맛있다구요! 어김없이 실비김치를 꺼내 부글부글 끓어오르는 삼겹살 토판 위에 살짝 올려놓았습니다.​​​​​​​

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노릇노릇하게 구워진 삼겹살에 실비김치를 얹어서 먹었더니 양상추, 깻잎까지 필요 없네요.돼지고기의 느끼함을 줄이고, 아삭아삭한 식감에 아삭아삭한 식감까지 더해져서 참 좋네요. 무엇보다 남편이 먹어보니 제 입맛에 맞으면 마음에 들었던 것 같아요.아주 매운 걸 열렬히 좋아하는 사람이지만 보통은 우리가 먹던 김치가 자신답지 않았다며 잘 먹죠.

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아이들이 낮잠을 자는 일요일 점심에 부부 둘이서 식사를 하게 되었는데, 뭘 먹을까 했는데 남편이 피오의 김치밥을 먹고 싶다고 해서 내가 다시 팔을 걸어 본 거예요? 사실 김치가 들어간 음식은 손맛보다 본재료의 맛이 더 중요합니다. ​​​​​​

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고추냉이를 볶으니 바삭바삭한 칼향이 나자 나도 모르게 돌아서서 재채기를 하고 있었습니다. 와, 볶으면 그 진가를 보여주죠? 원래는 항상 청양고추를 요리에 곁들이는 편이지만 지금은 그렇게 하지 않아도 충분히 맛을 느낄 수 있습니다. 스팸도 넣고 치즈까지 넣고 이렇게 완성된 오늘의 점심! 완전히 표면이 바삭바삭해서 탄 밥이 잘 됐어요.​​​​​​

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늘린 치즈와 함께 한 숟가락 먹는데, 톡 쏘는 매운 맛이 혀를 자극하는 매운맛이고 밥과 치즈가 있어 중화감이 있습니다.매운 종류 중에 맛은 생각하지 않고 단순히 자극만 하는 맛도 있는데 이것은 맛까지 더하면 기분 좋게 먹을 수 있습니다. 이렇게 한 잔 비웠어요.^^​​​​​​

저는 정말 매운 것을 잘 먹는 편이에요. 일상적으로 엽떡 정도는 즐기는 분들은 선화동 실비김치를 충분히 좋아하실 겁니다.내일도 먹으니까요.

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