육즙 팡팡 터지 !!!

새해 음악회 끝나고 단원분들과 동탄회식 장소로 간 오늘도 고기입니다.모두들 입을 모아 칭찬해 보았자 저도 완전 대만족하면서 먹고 살았대요

주소:경기 화성시 동탄중심상가2길 36연락휴대연락처:031-8003-3449

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맛도 전반적으로 매우 만족스러웠으며 직원분들도 매우 친절하고 기분좋게 식사를 하셨습니다. 근처에 큰 공영 주차장이 있고, 가게 앞에도 주차할 수 있어서 편리했습니다.

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고기가 심상치 않다고 했더니 역시 숙성된 고기였어요. 이제 숙성고기가 아니면 입에 맞지 않는 식욕이 점점 상향 평준화되고 있는 것 같습니다.

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미니 칸막이도 잘 되어 있고 테이블도 적당히 붙어 있어 여럿이 모여보기도 좋았습니다.가끔 소리가 나는 가게가 있습니다만, 이곳은 모두 떠들면서 먹어도 시끄럽게 하지 않아서 좋았습니다.

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우리의 선택은 돼지 한 마리와 찌개 세트였어요. 단원들이 즐겨 먹는 삼겹살, 목살뿐 아니라 갈매기 살과 껍질까지 구성된 세트였습니다.껍데기는 무게에 포함되지 않는다고 설명해 주셨습니다.

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반찬도 정말 알차기 때문에 고기는 끝도 없이 들어갑니다.제가 입이 짧은 편이라 고기 먹을 때 깔끔한 반찬이랑 같이 먹어야 돼요 :3

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그 외에도 고기를 더 맛있게 먹게 해주는 칠리소스와 와사비, 쌈장도 있었습니다. 함께 나오는 묵은지는 고기 기름에 구워 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있는 거 아시죠?

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정말 두꺼운 목살이 잘 달궈진 불판 위에 제일 먼저 올려졌어요. 연주가 끝나고 모두 배고픈 상태여서 동탄 회식에서 잔뜩 먹고 살기를 원했기 때문에 다들 전투태세로 고기가 익기를 기다렸어요.

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직접 직원에게 고기를 구워 주기 때문에 편하게 기다리시는 것 뿐입니다.먼저 겉을 끓이면서 육즙을 가둔 뒤 안쪽까지 잘 익도록 길게 썰었습니다.

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먼저 육즙을 가둔 후 깍두기 모양으로 한입 크기로 끝까지 끓여주면 됩니다.

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담백한 식감의 일품인 동탄회식장 목살의 첫 번째 점은 소금에 찍어먹었습니다.원래 고기 먹을 때 소금을 먼저 찍어 먹는 걸 좋아해요.

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그다음엔 코를 뚫어지게 해주는 고추냉이도 얹어 먹었어요. 목살이지만 지방질이 적당히 섞여 있어 그다지 푸석푸석하지 않고 순하고 담백한 맛이었습니다.

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먹어도 되는 고기는 철망에 올려주니 편하게 잡으시면 됩니다.불고기 솜씨가 매우 능숙해서 신경을 쓰지 않아도 되기 때문에 매우 좋았습니다.

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묵은지는 구워 먹기 때문에 담백하고 목살도 잘 어울렸습니다. 돼지 기름이 잘 남아있는 철판에 구워주니까 맛이 대단해.

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세트에 포함된 찌개도 타이밍 좋게 같이 나와서 목살처럼 곁들여 먹었습니다. 최근에 먹어본 된장찌개 중에 제일 맛있었어요.

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갈매기 고기는 동탄의 회식장소의 절정이었습니다. 제가 지금까지 먹은 갈매기 고기는 그저 그랬던 것 같아요. 신선도가 정말 뛰어난 부위였어요.

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육즙이 흐르는 갈매기 고기는 술을 부르는 맛이었습니다. 개인적으로 식감이 쫄깃한 음식을 먹을 때 술을 더 마시는 편인데 갈매기 고기도 그런 음식 중 하나라고 생각했어요. 이건 아주 술도둑이었어요.

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갈매기 고기는 다른 부위에 비해 두께가 얇은 편이라 비교적 빨리 익었습니다. 이미 목살 한 덩어리를 먹었음에도 불구하고 계속 들어가 있었어요.

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원육 자체가 신선해 아무것도 찍지 않아도 맛있었어요.저희 가게만의 특제 소스인 칠리 소스에 푹 찍어 먹는 것도 정말 잘 맞거든요. 양념갈매기 고기 먹는 맛이었어요.

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찌개가 너무 맛있어서 중간에 계속 먹게 됐어요. 야채도 적당히 씹는 맛이 있고, 건더기를 먹는 맛도 났습니다.

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밥도 정말 좋은 쌀을 사용하는지 윤기가 흐르는 밥입니다.술만 먹는 곳이 아니라 밥까지 제대로 먹을 수 있는 동탄회식장이어서 정말 만족스러웠어요.

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처음에 너무 두꺼운 목살을 먼저 봐서 그런지 삼겹살은 적당한 두께라고 생각했는데 구워서 입에 넣으면 아주 쫄깃한 두께였어요. 입에 넣었을 때 육즙이 터질 정도로 맛있는 두께였어요.

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삼겹살이 세트 안에 들어있는 구성중 가장 기름진 곳이어서 떡과 마늘전은 이때 같이 구워주었습니다.고기 기름과 함께 구우면 맛은 이미 보장되어 있다고 할 수 있습니다.

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지방과 붉은 살의 비율이 정말 완벽한 비율이라 그런지, 입에 넣었을 때 입안에서 녹거든요.확실히 느끼한 부분이었기 때문에, 쥬이 씨의 쥬시인 쥬시인 느낌이 더 강렬했습니다.

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연초인 만큼 동탄의 회식 장소로 어디를 갈지 고민하다가 이곳을 골랐는데 모두가 만족해서 먹었으면 좋겠어요. 고기 굽는 기술이 좋아서 맛있게 구워주면 다들 각자 입에 들어갔더니 굽자마자 다 떨어져 버렸어요.

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평소보다 많이 먹어 버렸기 때문에 소화를 위해 무쌈에도 싸서 먹었습니다. 새콤하고 아삭아삭한 맛이 육즙이 많은 삼겹살과 잘 어울렸습니다.

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마늘은 기름절임에 넣어 나오기 때문에 타지 않고 적당히 익습니다. 이런 섬세한 배려가 참 좋네요.

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쫄깃하면서도 부드럽고 잘 익은 밀떡은 그대로 먹어도 맛있지만 고기와 함께 싸서 먹어도 아주 질기다.제가 이렇게 먹으면 다른 분들도 다 같이 떡이랑 같이 싸서 드셨어요.

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비빔냉면을주문했는데동탄회식중최고의마무리가되었죠.다음에도 회식이 생기면 주저없이 이곳에 오겠다고 다들 그러더군요.

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